11,20 €
Rond et fruité, AOP Gaillac
Dans cette cuvée nous souhaitons mettre à l’honneur un cépage emblématique de Gaillac. C’est un vin rouge fruité et gourmand à déguster autant à l’apéritif qu’autour d’une table.
Cépage
Braucol
Sol
Plateau calcaire du pays Cordais au sol, peu profond situé à 300 m d’altitude.
Vendange
Vendanges manuelles.
Elaboration & élevage
Vendange éraflée, encuvage par gravité. Vinification sans soufre avec levures indigènes en cuve béton.10 jours de macération. Elevage 10 mois en cuve béton. Léger sulfitage et filtration à la mise en
bouteille. SO2 Total : <10mg/l.
| Poids | 0,8 kg |
|---|---|
| Dimensions | 27 × 27 × 150 cm |
| Material | xcaxas |
Fruité et structuré, IGP Côtes du Tarn
Nous avons choisi pour cette cuvée d’assemblé un Braucol en macération carbonique pour la fraîcheur et une syrah en macération classique pour apporter un peu plus de puissance. Ce vin présente un nez de fruits rouges finement épicé.
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Structuré et fruité, AOP Gaillac
Cette cuvée est issue d’un assemblage de 2 cépages. Avec sa robe rubis , ce vin présente au nez des arômes de fruits rouges, sous bois et cuir. Son attaque en bouche est ample avec des tanins souples et soyeux. Idéal pour accompagner vos viandes rouges et plats en sauces.
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Léger et fruité, AOP Gaillac
Pour ce vin, nous avons choisi de vinifier un cépage rouge autochtone de Gaillac. Un vin toute en finesse, frais et léger au nez de baies acidulées qui se poursuit en bouche avec des notes de poivre .A partager autour d’un plateau de charcuteries/fromages, grillades ou avec un poisson …
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Fin et structuré, AOP Gaillac
Dans cette cuvée nous souhaitons mettre à l’honneur le potentiel de finesse du cépage emblématique de Gaillac grâce à une sélection parcellaire et une vinification en amphore. C’est un vin rouge fin et velouté à déguster sur des viandes rouges, rôties ou mijotées.
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