16,20 €
Fruité et gourmande, Vin de France
Nous avons choisi d’expérimenter sur notre terroir un cépage rouge renommé afin d’en révéler le potentiel de fraicheur et de gourmandise. Idéal pour l’apéritif et en dessert, ce pétillant naturel révèle de fines bulles avec des arômes de fraises des bois et groseilles.
Cépage
Gamay
Sol
Plateau calcaire du pays Cordais au sol, peu profond situé à 300 m d’altitude.
Vendange
Vendanges manuelles.
Elaboration & élevage
Elaboration du vin de base rosé de pressée, premiers jus écartés et prise de mousse sans soufre ajouté. Elevé 3 mois en bouteille. Vin sans sulfites ajoutés.
Œil
Nez
Bouche
Aromatique et minéral, notes de fraises.
Potentiel de garde
De 2024 à 2027
| Poids | 0,8 kg |
|---|---|
| Dimensions | 27 × 27 × 150 cm |
| Material | xcaxas |
Léger et fruité, AOP Gaillac
Pour ce vin, nous avons choisi de vinifier un cépage rouge autochtone de Gaillac. Un vin toute en finesse, frais et léger au nez de baies acidulées qui se poursuit en bouche avec des notes de poivre .A partager autour d’un plateau de charcuteries/fromages, grillades ou avec un poisson …
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Fruité et croquant, AOP GAILLAC
Les Bulles … Pétillant naturel frais et convivial pour découvrir le Mauzac ! Cépage emblématique de la méthode ancestrale de Gaillac. A déguster bien frais en apéritif ou avec des desserts fruités.
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Fruité et gourmand, IGP Côtes du Tarn
Nous avons choisi d’expérimenter sur notre terroir un cépage blanc autochtone de Gaillac afin d’en révéler le potentiel de gourmandise. Idéal pour l’apéritif, avec des tartes et salades composées ou avec des poissons, il fait preuve de minéralité et de délicatesse avec des arômes de pomme et fruits blancs.
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