16,20 €
Equilibré et harmonieux, AOP Gaillac
Nous souhaitons mettre à l’honneur LE cépage emblématique de Gaillac : le Loin de l’œil ! On retrouve dans ce vin des notes de poire et de mangue en bouche avec une jolie minéralité et de la rondeur en fin de bouche. Il possède un belle structure et des tanins fins.
Cépage
Loin de l’œil
Sol
Plateau calcaire du pays Cordais au sol, peu profond situé à 300 m d’altitude.
Vendange
Vendanges manuelles.
Elaboration & élevage
Vinification en levures indigènes, fermentation en foudres et barriques. Elevage 12 mois sur lies en barrique et foudre. SO2 Total : 32 mg/l.
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 15 × 15 × 35 cm |
| Quantité | 3, 6, 1 |
Léger et fruité, AOP Gaillac
Pour ce vin, nous avons choisi de vinifier un cépage rouge autochtone de Gaillac. Un vin toute en finesse, frais et léger au nez de baies acidulées qui se poursuit en bouche avec des notes de poivre .A partager autour d’un plateau de charcuteries/fromages, grillades ou avec un poisson …
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Structuré et fruité, AOP Gaillac
Cette cuvée est issue d’un assemblage de 2 cépages. Avec sa robe rubis , ce vin présente au nez des arômes de fruits rouges, sous bois et cuir. Son attaque en bouche est ample avec des tanins souples et soyeux. Idéal pour accompagner vos viandes rouges et plats en sauces.
Ajouter au panierFruité et croquant, AOP GAILLAC
Les Bulles … Pétillant naturel frais et convivial pour découvrir le Mauzac ! Cépage emblématique de la méthode ancestrale de Gaillac. A déguster bien frais en apéritif ou avec des desserts fruités.
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Fin et structuré, AOP Gaillac
Dans cette cuvée nous souhaitons mettre à l’honneur le potentiel de finesse du cépage emblématique de Gaillac grâce à une sélection parcellaire et une vinification en amphore. C’est un vin rouge fin et velouté à déguster sur des viandes rouges, rôties ou mijotées.
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